白皮酥

精品
4.8万 浏览 293 收藏
收藏
家有乐的4次幂
家有乐的4次幂 家有乐的4次幂
＋ 关注

从小就很爱吃白皮酥，总是缠着妈妈去商场的点心柜台买些白皮酥回去，有时候妈妈的那份舍不得一下吃完，总会留下两个，让馋猫一样的我吃，那时候不懂妈妈的爱，以为就是妈妈吃不完，后来才知道，妈妈也是很爱吃白皮酥的，白皮酥里的回忆是甜蜜而温暖的

白皮酥的用料

中粉（水） 200g 猪油（水） 60g
细砂糖（水） 10g 水（水） 70g
中粉（油） 150g 猪油（油） 75g
五仁馅 560g

白皮酥的做法

白皮酥的做法图解1

步骤1

水油皮的材料放面包机，选择发面程序直到和面结束，取出面团用保鲜膜包好后醒一下
白皮酥的做法图解2

步骤2

油酥的材料放到盆里，手上带上一次性手套，抓匀，也用保鲜膜包好，醒一下
白皮酥的做法图解3

步骤3

水油皮和油酥分别平均分割成16个
白皮酥的做法图解4

步骤4

水油皮用手按压成片，放上油酥包进去，直到全部包完后用保鲜膜盖着醒15分钟，取一个用手压一下，擀成长舌，卷起来
白皮酥的做法图解5

步骤5

把卷按压一下，再擀成长舌状
白皮酥的做法图解6

步骤6

卷起来
白皮酥的做法图解7

步骤7

在中间的位置用手指压一下，两边往里按，用手压扁
白皮酥的做法图解8

步骤8

擀成片
白皮酥的做法图解9

步骤9

五仁馅提前分成35克一个，十六个，用手团成球状；取一个放在面皮上
白皮酥的做法图解10

步骤10

包好后，收口处捏紧
白皮酥的做法图解11

步骤11

反过来，压扁
白皮酥的做法图解12

步骤12

用印章，粘上红色火龙果汁，压到上面花型，烤箱180度，25分钟
白皮酥的做法图解13

步骤13

白皮酥的做法图解14

步骤14

白皮酥的烹饪技巧

酥皮在擀的时候容易混酥，尽量不要破皮，水油皮最好和到可以拉出手膜，松弛时间不能省
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 无水印 咸甜 电器 烤箱

白皮酥的其他做法更多

白皮酥的全部作品

上传我做的这道菜

白皮酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白皮酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 白皮酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活