酸甜鱼块

精品 独家
4.1万 浏览 212 收藏
收藏
一家汤品
一家汤品
＋ 关注

蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼吃腻腻了。今晚第二次尝试做了酸甜鱼块，配方稍微改良了下没想到成功了，儿子吃了一大碗米饭还想要添饭，孩子爹啃了四个大馒头本来想加饭，摸摸肚子实在吃不了了

酸甜鱼块的用料

草鱼 300g 姜 6片
鸡蛋 1只 香醋、绵白糖、番茄酱、盐、淀粉、面粉

酸甜鱼块的做法

酸甜鱼块的做法图解1

步骤1

鱼买时候已经让鱼老板处理好了，回家洗净沥干，放入姜粒（4片）、1茶匙花生油、半茶匙胡椒粉抓匀，腌制半小时
酸甜鱼块的做法图解2

步骤2

取一碗放入2汤匙干淀粉、1汤匙面粉、半汤匙清水化开，打入鸡蛋搅打成蛋糊，备用
酸甜鱼块的做法图解3

步骤3

锅加入油，中火烧至7成热，将鱼块均匀地裹上蛋糊，入油炸
酸甜鱼块的做法图解4

步骤4

炸至金黄色，捞出沥油
酸甜鱼块的做法图解5

步骤5

摆盘
酸甜鱼块的做法图解6

步骤6

取一碗，调入1汤匙香醋、2汤匙绵白糖、1.5汤匙亨氏番茄酱、1茶匙盐、40ml清水，搅匀调成料汁，尝味（依个人口味调整），备用
酸甜鱼块的做法图解7

步骤7

锅内留少许底油，放入姜丝（2片），中火煸炒几下，倒入料汁搅动几下，再调入1汤匙湿淀粉，沿着一个方向搅动，调成酸甜汁后迅速淋到炸好的鱼块上，撒芝麻，齐活了！

酸甜鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载

酸甜鱼块的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸甜鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酸甜鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活