生煎牛肉包

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杜小面1111
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小时候放学回家的路上有一家叫千中意的面店，每天下午四点他家就开始在铺子外面支一个燃气灶，上面放一口平底大锅。油吱吱的响声，葱和芝麻，肉混合的香味，多么令人向往，不管包里有多少钱，总是会驻足等他掀开锅盖的那一刻，口水都快流出来了，抢着抢着向老板吼到给我留四个，给我留四个。

生煎牛肉包的用料

中筋面粉 250g 牛肉馅 200g
葱姜汁 150g 葱碎 小半碗
蚝油 少许 盐 适量
生抽 少许 料酒 少许
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
芝麻 少许

生煎牛肉包的做法

生煎牛肉包的做法图解1

步骤1

牛肉馅加葱姜汁搅拌上劲，20分钟左右，在放盐，生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，放在一旁入味。
生煎牛肉包的做法图解2

步骤2

2,2克酵母粉温水十分钟，加入面粉中，揉成比较光滑的团醒30分钟。
生煎牛肉包的做法图解3

步骤3

3.面团醒好后分割成15克的剂子。
生煎牛肉包的做法图解4

步骤4

4.包入15克左右的肉馅
生煎牛肉包的做法图解5

步骤5

5.包包子了哦
生煎牛肉包的做法图解6

步骤6

6.锅内放入少许油，生胚挨着放好。
生煎牛肉包的做法图解7

步骤7

7.大火催两分钟，底部稍有焦黄，加入水没过包子三分之一处，盖锅盖大火5分钟后，再小火闷10_15分钟，看包子大小，起锅前一分钟加入芝麻和葱，关火，闷3分。主要是让葱和芝麻的香味融入包子，闻着也更香。
生煎牛肉包的做法图解8

步骤8

8.包子出炉了

生煎牛肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 杜小面1111 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 上海菜 中国菜 咸

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