桂圆酒酿面包

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雨润海棠
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加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。

桂圆酒酿面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个
白兰地 20克 蜂蜜 50克
桂圆干 50克 奶粉 20克
酵母 4克 橄榄油 15克

桂圆酒酿面包的做法

桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解1

步骤1

高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解2

步骤2

干桂圆肉用蜂蜜、白兰的浸泡24小时以上
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解3

步骤3

将酒酿的桂圆倒入面粉中
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解4

步骤4

再加入适量水
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解5

步骤5

和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解6

步骤6

发好了哟
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解7

步骤7

揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解8

步骤8

换个方向再向中间折过来
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解9

步骤9

反过来整理一下
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解10

步骤10

摆入烤盘进行二发
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大即可
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解12

步骤12

洒上干面粉
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解13

步骤13

用刀片划成叶脉状
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解15

步骤15

体积继续膨大
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解16

步骤16

烤好后拿出烤盘
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解17

步骤17

将面包放在冷凉架上
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解18

步骤18

凉些时用面包刀切片
桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法图解19

步骤19

好香哟

桂圆酒酿面包的烹饪技巧

干桂圆要浸泡24小时以上，使之变软入味，温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 面包 烘焙 零食 主食

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