可乐巧克力蛋糕

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可乐巧克力蛋糕的用料

蛋糕胚 蛋黄 4个
细砂糖 20g 低筋面粉 67g
水 30g 油 30g
蛋清 4只 细砂糖 60g
巧克力 500g 可乐瓶 1个

可乐巧克力蛋糕的做法

可乐巧克力蛋糕#约会MOF#的做法图解1

步骤1

蛋糕胚 4个鸡蛋分离 蛋黄中加入20g细砂糖搅拌均匀后加入30g水搅匀后加入30g油搅匀 加入过筛的67g低粉搅拌均匀即可 待用
可乐巧克力蛋糕#约会MOF#的做法图解2

步骤2

蛋清用打蛋机打起粗泡后分次加入60g细砂糖 继续打至干性发泡
可乐巧克力蛋糕#约会MOF#的做法图解3

步骤3

分次将蛋清糊和蛋白糊翻拌均匀 放入180℃烤箱 烤25分钟左右
可乐巧克力蛋糕#约会MOF#的做法图解4

步骤4

烤好后
可乐巧克力蛋糕#约会MOF#的做法图解5

步骤5

可乐瓶用小刀在中间开小口 倒入融化的巧克力 摇晃均匀 放入冰箱
可乐巧克力蛋糕#约会MOF#的做法图解6

步骤6

打发淡奶油分次加入糖粉 将冻好的巧克力去出 把蛋糕胚和淡奶油塞入

可乐巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

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