叉烧鸡腿卷

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作为广东人，叉烧肯定是吃了不少，包括叉烧包，叉烧饭等等。用叉烧酱烧的鸡腿卷，也非常好吃，制作也简单，摆上盘宴请亲朋好友，倍有面子。

叉烧鸡腿卷的用料

鸡腿 4只 胡萝卜 半根
叉烧酱 50克 蒜 2瓣
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
白胡椒粉 少量 盐
油

叉烧鸡腿卷的做法

叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解1

步骤1

备好食材
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解3

步骤3

处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解4

步骤4

胡萝卜切条
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解5

步骤5

取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解6

步骤6

把鸡肉从一边卷起
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解7

步骤7

用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解8

步骤8

把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解9

步骤9

20分钟后将锡纸打开，腌制剩下的酱汁加少许油刷在表面上，两面各烤5分钟
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解10

步骤10

烤好了，好香
叉烧鸡腿卷 #宴客拿手菜# 的做法图解11

步骤11

切开后食用

叉烧鸡腿卷的烹饪技巧

a.将鸡腿肉切一切可以让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。 b. 鸡腿肉是我腌渍了一个晚上，时间长点更入味 C. 中间的胡萝卜可要或不要，随个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 下酒菜 香 烤 无水印

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