戚风蛋糕（八寸）

2.3万 浏览 127 收藏
收藏
现实与天真
现实与天真
＋ 关注

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 60g
玉米油 60g 牛奶 70g
低筋粉 90g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕（八寸）的做法图解1

步骤1

准备好材料，并称重
戚风蛋糕（八寸）的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
戚风蛋糕（八寸）的做法图解3

步骤3

蛋黄内加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
戚风蛋糕（八寸）的做法图解4

步骤4

加入90克低粉，搅拌至光滑无颗粒
戚风蛋糕（八寸）的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器低速打发，60克砂糖分三次加入
戚风蛋糕（八寸）的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中，翻拌均匀
戚风蛋糕（八寸）的做法图解7

步骤7

将均匀的蛋糊倒入八寸活底模具中，震几下把大泡震出（用了一点可可粉，做了一下创意）
戚风蛋糕（八寸）的做法图解8

步骤8

预热烤箱120度，放下层烤60分钟，如果没有上色，140度再考五分钟
戚风蛋糕（八寸）的做法图解9

步骤9

出炉后，倒扣在晾架上，待凉后，再脱模
戚风蛋糕（八寸）的做法图解10

步骤10

成品

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 现实与天真 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 戚风蛋糕 蛋糕 朋友聚餐

戚风蛋糕的其他做法更多

戚风蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕（八寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 戚风蛋糕（八寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活