西红柿炖牛腩

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夏末菱角
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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 3个
葱 2块 姜 2片
冰糖 5g 香叶 2片
八角 2个 茴香 1g
迷迭香 1g 白胡椒粒 3g
盐 适量 调料袋 1个

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

凉水下锅者煮到开锅撇去浮末
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

炒锅放油，煸炒葱姜蒜
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

西红柿切成块
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

关火时，放少许鸡精，几滴香油。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炖锅 热菜 下饭菜 家常味

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