焦糖巧克力熔岩蛋糕

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清荷蝶彩
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看过电视剧《好先生》的朋友都会对电视剧里一道白色恋人的甜品感兴趣，今天就来介绍这道甜品白色恋人的熔岩蛋糕，跟一般巧克力熔岩不同之处在于里面加入了焦糖酱，味道更加浓醇，而且成功率比一般熔岩高很多，所以适合很多初学者尝试

焦糖巧克力熔岩蛋糕的用料

砂糖（焦糖） 100g 淡奶油（焦糖） 120ml
巧克力 130g 黄油 85g
鸡蛋 6个 低粉 85g
砂糖 150g

焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法

焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

开中火锅里倒入砂糖，铺平
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

糖完全融化（中途不能搅拌），倒入淡奶油搅拌均匀，离火，凉1小时左右
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

巧克力、黄油隔水融化
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

融化的巧克力中倒入砂糖和过筛的低粉，搅拌均匀
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋搅拌均匀
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

把巧克力蛋糕糊倒入模具3/4左右，放冰箱冷藏1小时，取出后用裱花袋将焦糖浆挤入蛋糕糊中，预热烤箱上下管180度烤15分钟
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

出锅，焦糖巧克力熔岩蛋糕
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

白色恋人
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

白色恋人
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

会流心的焦糖巧克力熔岩蛋糕
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

彩蝶花轩 https://weidian.com/s/979294495?wfr=c

焦糖巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 清荷蝶彩 编写，未经授权不得转载

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