红烧鸡

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逸塵
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红烧鸡的用料

白条鸡 一只 冰糖 30g
大葱 一颗 姜 20g
大蒜 半头 花椒大料 适量

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

整鸡剁块用凉水入锅煮出脏沫，沥干水备用
红烧鸡的做法图解2

步骤2

炒糖色，热锅少放油，小火放冰糖炒成咖啡色，
红烧鸡的做法图解3

步骤3

气泡了成出来备用
红烧鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油，加花椒大料葱姜蒜爆香
红烧鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡块，翻炒，加糖色生抽翻炒均匀
红烧鸡的做法图解6

步骤6

放适量开水，不要放凉水，影响鸡的味道，加盐盖锅盖开小火炖，大火收汁
红烧鸡的做法图解7

步骤7

装盘

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 逸塵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 爆 红烧

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