韩式炒花蟹

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韩式炒花蟹的用料

花蟹 2个 韩国辣酱 1勺
芝麻油 适量 葱姜蒜末 适量
酱油 1勺 盐 少许
糖 少许 鸡蛋 2个
熟芝麻 10g

韩式炒花蟹的做法

步骤1

将花蟹脚的前端去掉，这样方便入味；将蟹钳卸下来用刀拍松散；然后翻开蟹壳，去掉肺和胃包蟹嘴等部位，并将蟹斩成小件

步骤2

葱姜蒜切末，鸡蛋打撒备用；并将螃蟹焯水至变色

步骤3

锅烧热后下香油，依次放入姜末、葱末、蒜末编香（一定要按顺序放入，否则若先放蒜易变苦，先放葱则易糊），然后放入韩国辣酱炒香，接着放入花蟹翻炒均匀

步骤4

加入酱油、糖、盐调味，炒匀后加入适量水，将螃蟹煮熟，待汁水收浓后淋入蛋液，蛋液凝固后出锅，撒上熟芝麻装盘即可

韩式炒花蟹的烹饪技巧

花蟹是壳最软的一种螃蟹，所以做这种炒蟹用花蟹是最方便吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 没话0 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 无水印 韩国料理 外国菜

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