凉拌鸡脚

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Q我是一只小小小菜鸟
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街边小吃，人人最爱，这个比街上的更好吃哦，自己做好吃又卫生，吃得放心！

凉拌鸡脚的用料

鸡脚 三斤 姜片 12片
蒜头 3个 八角 10颗
陈醋 50ml 芝麻油 40ml
老抽 25ml 辣椒油 40ml
香麻油 40ml 蚝油 20ml
酱油 40ml 盐焗鸡粉 18ml
辣椒 15颗

凉拌鸡脚的做法

凉拌鸡脚的做法图解1

步骤1

把鸡脚洗干净，切断（个人喜欢，我把一只鸡脚切成三四断），把水烧开，放入八角、姜片、鸡脚 煮6分钟左右 煮熟就捞起来（不宜煮太久，煮熟就好，煮太熟会烂，不脆口）
凉拌鸡脚的做法图解2

步骤2

捞出鸡脚马上用冷水冲到鸡脚没有温度为止，然后放盐焗鸡粉、盐（盐不用放多，适量 因为有酱油蚝油之类的都有些咸的）然后用保鲜膜封好，放入冰箱一晚上， 白天做也可以放入冰箱6小时以上
凉拌鸡脚的做法图解3

步骤3

个人比较喜欢吃辣椒所以放得比较多
凉拌鸡脚的做法图解4

步骤4

好了拿出来，把配料全放进去！
凉拌鸡脚的做法图解5

步骤5

搅拌好 ，继续放入冰箱4小时以上，放越久越入味！ 个人做得比较多，你们也可以自己掂量掂量自己配料噢！（真的很好吃哦） 收藏请点赞哦！
凉拌鸡脚的做法图解6

步骤6

大功告成，开吃啦！ 我放入冰箱10小时以上，很入味哦！

凉拌鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 Q我是一只小小小菜鸟 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 家常菜 中国菜 咸

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