糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 酱油 2汤匙
白糖 3汤匙 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒
大葱 一颗 胡萝卜 两根
陈醋 一汤匙 耗油 适量
韩红辣椒 两个 香菜 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

首先将排骨用水浸泡一两个小时，将排骨里残留的血水浸泡出来后清洗干净后焯水。将焯水后的排骨捞出透水冷却，焯排骨的烫撇清沫子备用

步骤2

热锅凉油将事先切好的葱姜蒜倒入锅中煸香后加入耗油再继续煸炒。煸炒出香味后加入排骨继续翻炒，排骨变色后加入两个红干椒、两颗八角、几粒花椒将焯排骨的烫倒入锅中后加入老抽调色加盐调酒口，用大火烧开小火慢炖大约二十分钟左右后加入事先准备好的胡萝卜。

步骤3

大约二十分钟后加糖加醋调口后收汁！加多少糖加多少醋的要看自己的口味了！大火收汁翻炒等烫粘稠后放入事先准备好的蒜末翻炒出锅，上面撒上香菜，一道美味的糖醋排骨就做好了！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 吉祥如意8888 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 煮 糖醋 酸甜 酸

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