盐酥鸡柳

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老家有种夜宵，叫烧饼夹鸡柳。前几日回老家吃上瘾了，回北京虽然没有烧饼，但吃吃鸡柳也是好的

盐酥鸡柳的用料

鸡胸肉 1块 五香粉 适量
生粉 适量 盐 适量

盐酥鸡柳的做法

盐酥鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，洗净。
盐酥鸡柳的做法图解2

步骤2

切条
盐酥鸡柳的做法图解3

步骤3

盐、五香粉、黄酒、生粉，注意肉要嫩生粉最重要。要入味，盐很重要
盐酥鸡柳的做法图解4

步骤4

抓匀，加盖腌制。我搁了一晚，因为放冰箱里忘了……
盐酥鸡柳的做法图解5

步骤5

搁了一晚，肉都粘在一起了，所以我费劲地把它们拉扯开，摊在案板上。正常的腌制数小时即可
盐酥鸡柳的做法图解6

步骤6

热油炸，下锅30秒就可以捞起来了，因为鸡肉很容易熟，只要油是热的，下锅后迅速就会熟了
盐酥鸡柳的做法图解7

步骤7

捞出来装盘前，先用厨房餐纸铺在盘子上，把油尽可能多的吸走。虽然好吃，这么高的热量，还是少一点是一点。
盐酥鸡柳的做法图解8

步骤8

吸完油，把纸抽走就得了，外脆里嫩，吃完用不了一分钟啊！为了这盘高热量，暴叔今天又要多做100个卷腹了。咋办呢，馋就要付出代价！

盐酥鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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