椰蓉蛋黄大米糕

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Mikihoshi
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椰蓉蛋黄大米糕的用料

蛋黄 3个 椰蓉 10g
生大米粉 50g 牛奶 80g
糖 15g 柠檬汁 2滴

椰蓉蛋黄大米糕的做法

步骤1

牛奶加热后倒入椰蓉和大米粉的混合物中，打蛋器搅拌均匀

步骤2

蛋黄坐入热水盆打发到蓬松，划圈痕迹不会立刻消失，大概5分钟，可以加点柠檬汁

步骤3

1/4蛋黄加入步骤1的混合物中，翻拌均匀，然后把它们倒入剩余的蛋黄里，翻拌均匀，倒入模具，轻震出大气泡，上蒸锅10分钟后关火焖2分，立刻出模，或者倒扣晾凉出模。

椰蓉蛋黄大米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 Mikihoshi 编写，未经授权不得转载

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