桂花糕

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　　桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

桂花糕的用料

吉利丁粉 30g 椰浆 120ml
桂花 适量 水➕桂花 200ml
水➕椰浆 150ml 白糖 适量

桂花糕的做法

桂花糕的做法图解1

步骤1

第一步：将吉利丁粉分成两份、然后加入小半碗冷水搅拌均匀
桂花糕的做法图解2

步骤2

第二步：将桂花➕冷水、适量白糖煮制沸腾，然后加入一份吉利丁粉水煮两分钟，关火待其冷却
桂花糕的做法图解3

步骤3

第三步：将椰浆➕水一边搅拌煮制沸腾、然后加入另一份吉利丁粉水煮三分钟，待其冷却
桂花糕的做法图解4

步骤4

第四步：拿出一个平整的盒子、把晾凉的椰浆倒入一小层，放入冰箱冷冻15分钟、待其变成果冻状拿出，然后在倒入一小层桂花水在放入冰箱冷冻、变成果冻状再拿出，依次加入
桂花糕的做法图解5

步骤5

第六步：成品完成（层次方便看你个人喜欢，我是四层、两层椰浆两层桂花）然后倒扣出盘、切出形状，这样一道浓浓香味的椰汁桂花糕就完成了

桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

©本菜谱的做法由 漫si 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蒸锅 无水印 家常菜 中国菜

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