明虾煲

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餐厅里吃的的，超好吃，回家就动手了！

明虾煲的用料

鸡爪 350g 土豆 250g
豆腐干 100g 胡萝卜 200g
明虾 300g 千张皮 适量
葱段 适量 八角 1颗
豆瓣酱 适量 干辣椒 2个
盐、糖、酱油、 适量 白菜 半颗
香菇 适量

明虾煲的做法

明虾煲的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，压力锅煮熟，过水剪开放碗里待用……没有拍照片手太油了。
明虾煲的做法图解2

步骤2

水煮开加酒加姜放入明虾煮开捞出待用
明虾煲的做法图解3

步骤3

土豆切块，胡萝卜切块，豆腐干切块待用
明虾煲的做法图解4

步骤4

锅烧热放油放豆瓣酱接着放入胡萝卜和土豆块翻炒至半熟，个人喜欢稍微吃的硬一点所以炒半熟就可以加豆腐干，千张皮，白菜，香菇，鸡爪，明虾一起煮...加入生抽糖适量，放水，加盐...煮至土豆和胡萝卜块熟就可以出锅了，至于葱段的话爱吃的朋友可以早点放生的比熟的葱更容易入口，不爱吃的就在装盘的时候在菜上撒点装饰一下！

明虾煲的烹饪技巧

鸡爪要高压锅煮一下，更加软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

©本菜谱的做法由 --L u o 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 咸 无水印 午餐 香

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