番茄酱版的鱼香豆腐虾球

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小白白886
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番茄酱版的鱼香豆腐虾球的用料

虾仁 200g 日本豆腐 2条
青红辣椒 各半个 胡萝卜 半根
葱姜蒜 适量 白糖 适量
盐 适量 料酒 适量
番茄沙司 适量 淀粉 少许
木耳 少许 香菇 3个
鸡蛋清 1个

番茄酱版的鱼香豆腐虾球的做法

番茄酱版的鱼香豆腐虾球的做法图解1

步骤1

把日本豆腐切成段，青红椒胡萝卜切成菱形片，香菇切片，木耳改刀成差不多的大小。
番茄酱版的鱼香豆腐虾球的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备用，圣女果忽视，那是别的菜的。
番茄酱版的鱼香豆腐虾球的做法图解3

步骤3

虾仁剥皮，用蛋清干淀粉盐料酒抓匀，备用。
番茄酱版的鱼香豆腐虾球的做法图解4

步骤4

日本豆腐沾干淀粉油炸，虾仁过油成球，青红椒和胡萝卜，香菇过油。热油葱姜炝锅，倒入番茄沙司，加入白糖，白糖多放一些，煸炒片刻，加入眼和少许热水，把所有的菜倒进去翻炒，直到收汁，撒上蒜末，盛盘。这个过程其实挺快的，多放一些油，反而不费油，而且高温炸这些食材使得出菜速度很快的。几乎是一气呵成的完成。反而最耗时的是切菜啦。
番茄酱版的鱼香豆腐虾球的做法图解5

步骤5

这道菜很下饭，酸甜适中，小朋友很喜欢吃的，搭配的食材也丰富，营养均衡，也可以放山药片进入，更美观更营养。

番茄酱版的鱼香豆腐虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 小白白886 编写，未经授权不得转载

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