青辣椒炒土豆片

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岁月静好310w
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这是一道快手菜。又是很下饭的一道菜。对刀工没有要求，土豆片切的厚一点也没有关系。

青辣椒炒土豆片的用料

土豆 2只 青辣椒 2根
食盐 适量 花椒 少许
菜油 适量

青辣椒炒土豆片的做法

青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切片。放入水中浸泡。
青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

辣椒洗净，擦去表面水分，切成大片。
青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量菜油，中火，放入花椒粒爆香，倒入青辣椒和适量盐翻炒。
青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

煸炒片刻的青辣椒盛出。
青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

土豆片沥干水分，倒入锅中，中火翻炒均匀，换成小火煸炒至土豆片成透明色。
青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

大部分土豆片变色，少许有点焦香。
青辣椒炒土豆片#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

倒入之前炒好的青辣椒，转大火，少许盐，翻炒片刻。我盛出。

青辣椒炒土豆片的烹饪技巧

土豆片切好后放在水中浸泡，洗去淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 下饭菜

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