海鲜粥

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小白兔49
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暖心暖胃，简单又营养

海鲜粥的用料

梭子蟹 2只 基围虾 250g
鲍鱼 6只 芹菜 100g
小青菜 250g 香菇 8朵
大米 250g 葱姜 若干

海鲜粥的做法

海鲜粥的做法图解1

步骤1

煮粥的过程没拍，也是很简单，大米淘干净，浸泡半小时，大火煮开，小火慢熬差不多1个小时，米开花就可以了
海鲜粥的做法图解2

步骤2

香菇洗干净，切薄片，和粥一起熬。
海鲜粥的做法图解3

步骤3

蟹清洗干净，一剁二
海鲜粥的做法图解4

步骤4

鲍鱼洗干净，去壳切花刀
海鲜粥的做法图解5

步骤5

虾去头，开背，去虾肠，那天没买到基围虾，拿了其他虾代替
海鲜粥的做法图解6

步骤6

青菜，芹菜洗干净切碎
海鲜粥的做法图解7

步骤7

油条切薄片，入油锅炸脆，注意别炸糊了。
海鲜粥的做法图解8

步骤8

粥小火熬好后，开中火，葱姜，蟹，虾，鲍鱼，青菜碎放进粥里，煮开后加入少许料酒，再煮个10分钟就差不多了，煮久了，海鲜容易老，然后加入盐调味，少量多次，太咸就没法吃了。注意粥要勤搅搅，不然会糊锅的哦
海鲜粥的做法图解9

步骤9

盛入碗中，撒上芹菜沫，炸脆的油条，香葱就能吃了，不爱吃芹菜的可以不要。

海鲜粥的烹饪技巧

蛤蜊肉也是不错的选择，加入海鲜后一直要多搅搅，避免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 小白兔49 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 中国菜 煮 无水印 粥

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