自制私房牛肉酱

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筱傲雪
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私房牛肉酱的用料

牛里脊 500g 红辣椒 500g
香菇 300g 花生米 适量（一大把）
姜汁 适量 料酒 适量
棉砂糖 10g 黄豆酱 三大勺（喝汤的小勺）
甜面酱 2勺 烤肉酱 半包

私房牛肉酱的做法

自制私房牛肉酱的做法图解1

步骤1

全家福 牛肉切粒 蒜切末 香菇切粒 所有的酱混合在一起 花生米锅里炒熟去红皮擀碎一点（大颗粒口感不错）
自制私房牛肉酱的做法图解2

步骤2

平时炒菜的三四倍油（油多一些好吃）三成热下蒜末，蒜末飘起来下香菇一分钟左右下辣椒翻炒，三分钟左右下混合酱，继续翻炒（一定要炒到底，酱容易糊底），再下牛肉粒一直翻炒，加糖翻炒五分钟左右关火，下花生碎。
自制私房牛肉酱的做法图解3

步骤3

关火后下花生碎，一直翻炒锅子有余温防止酱糊锅，多炒一会！锅内晾凉装罐就可以啦！油一定要装到罐子里，形成油膜隔离空气防腐！
自制私房牛肉酱的做法图解4

步骤4

盛一碗尝尝！然后就盛了一碗米饭！真是太好吃了！
自制私房牛肉酱的做法图解5

步骤5

自带P图！颜值很高！

私房牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 筱傲雪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 香 家常菜 辣 咸

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