蔓越莓曲奇

3282 浏览 9 收藏
收藏
西西说
西西说
＋ 关注

一个新的尝试，一个新的挑战，每一次的成功都格外欣喜！

蔓越莓曲奇的用料

低筋粉 125g 白砂糖 60g
黄油 75g 蔓越莓干 40g
鸡蛋液 1个

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材：低筋面粉过滤，黄油隔水融化，蔓越莓干切小丁，鸡蛋打开备用，白砂糖备用。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

白砂糖加入融化好的黄油中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。（不需要打发）
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

切好的蔓越莓干加入刚搅拌好的黄油鸡蛋液中 ，搅拌均匀备用。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

将搅拌好的混合食材倒入过滤好的面粉中，和面。（如果面太软可以适当加入些面粉）
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

和好的面用固定的模子定型，脱模后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时左右。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

冷冻好的曲奇，切成0.5-0.7mm左右厚度的薄片，放入带走吸油纸的烤盘中。烤箱160度预热好后，放入切好的曲奇，160度烤15分钟，再用180度烤5分钟（上色），即可！
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

制作完成的曲奇，放凉后就会酥酥脆脆啦！

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

食谱中 鸡蛋不需要太大 大概20-25ml左右就可以。不喜欢太甜白砂糖的量可以减少（主要依据个人口味而定）。曲奇在烤制过程中会膨胀，故在摆放时不易太过紧密。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 西西说 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 饼干 一家三口 烘焙

蔓越莓曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蔓越莓曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活