蒜泥螃蟹

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范贰的老爷
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家里亲戚送了8只螃蟹 由于吃惯了清蒸 就选了4只稍微小点的做蒜泥口味的 味道同样鲜美 特别是汤汁特别下饭

蒜泥螃蟹的用料

大闸蟹 4只 葱 1条
姜 3片 蒜头 1颗
盐 2勺 油 适量
糖 1勺 淀粉 1勺

蒜泥螃蟹的做法

蒜泥螃蟹的做法图解1

步骤1

准备好食材，螃蟹洗净
蒜泥螃蟹的做法图解2

步骤2

留两瓣蒜 其他的全部压成蒜泥备用
蒜泥螃蟹的做法图解3

步骤3

螃蟹去掉蟹肠， 劈成两半，把蟹黄单独挖出来
蒜泥螃蟹的做法图解4

步骤4

热油放入葱姜蒜爆香
蒜泥螃蟹的做法图解5

步骤5

放入螃蟹炒至发红，倒入黄酒和蟹黄
蒜泥螃蟹的做法图解6

步骤6

加开水淹没蟹身 开大火5分钟
蒜泥螃蟹的做法图解7

步骤7

放入盐和糖后小火3分钟
蒜泥螃蟹的做法图解8

步骤8

最后放入蒜泥和一点水淀粉大火收汁 就可以出国了
蒜泥螃蟹的做法图解9

步骤9

出锅

蒜泥螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 范贰的老爷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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