香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐

香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐

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听到藕夹两个字就忍不住流下啦口水，黄澄澄、油润润、香酥可口，猪肉在口中迸发出一股冲力，香脆的莲藕爽脆不让人腻味～这就是中式早餐一道让人感动的小配菜！一起来吃吧～

香脆炸藕夹的用料

淀粉 20g 猪肉馅 100g
莲藕 1节 鸡蛋 1个
面粉 50g 啤酒 30ml
水 150m 糯米粉 50g

香脆炸藕夹的做法

香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐 的做法图解1

步骤1

将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜，加入鸡蛋，搅打肉馅上筋，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉调味
香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐 的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，将它切成两片夹起来中间不断的样子
香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐 的做法图解3

步骤3

用筷子将肉馅夹入藕夹中
香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐 的做法图解4

步骤4

面粉和糯米粉混合大碗里，加入清水和啤酒到合适的面糊浓度
香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐 的做法图解5

步骤5

将藕夹裹上面糊，放入油锅炸熟
香脆炸藕夹 | 太阳猫早餐 的做法图解6

步骤6

叮～完成啦！淋上番茄酱，更加美味哟

香脆炸藕夹的烹饪技巧

1. 啤酒的加入可以代替泡打粉，起到蓬松的效果。 2. 炸过的藕合还可以再入油锅复炸一次，外表会更加酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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