佛手瓜猪骨汤

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清淡，喝汤，吃肉，菜肉搭配！

佛手瓜猪骨汤的用料

新鲜猪腔骨 5块 佛手瓜 1个
胡萝卜 半根 大葱 3段
姜 三片 高度白酒 3滴
盐 鸡精
白胡椒粉

佛手瓜猪骨汤的做法

佛手瓜猪骨汤的做法图解1

步骤1

第一步：新鲜腔骨先用凉水浸泡20分钟，泡出部分血，倒掉水，重新放入干净水，冷水煮强骨，火开后撇去血沫！讲究的用矿泉水，味道更好！
佛手瓜猪骨汤的做法图解2

步骤2

第二步：撇完血沫，加葱姜，三滴高度白酒，放入高压锅，煲汤档位。此时准备蔬菜，佛手瓜，胡萝卜切丁
佛手瓜猪骨汤的做法图解3

步骤3

第三步：汤煲好后，汤水非常清，要大火催，此时放入蔬菜，盐鸡精调味。
佛手瓜猪骨汤的做法图解4

步骤4

第四步：大约煮15分钟，汤白了，菜熟了，最后加入白胡椒粉。
佛手瓜猪骨汤的做法图解5

步骤5

第五步：完成！完美！

佛手瓜猪骨汤的烹饪技巧

我用高压锅煲的，汤比较清，煲好后再大火催，汤就白了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 薇薇妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 煮 家常味 无水印

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