香煎芋丝糕

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香煎芋丝糕的用料

去皮芋头 600g 粘米粉 150g
澄面 30g 胡萝卜 一根
鸡粉 5g 糖 5g
花生油 少许 料酒 5g
水 150g 虾皮 30g

香煎芋丝糕的做法

香煎芋丝糕的做法图解1

步骤1

准备材料，虾皮，料酒忘记上图了。
香煎芋丝糕的做法图解2

步骤2

锅内放入少许油，倒入虾皮加入料酒爆香。
香煎芋丝糕的做法图解3

步骤3

芋头切丝（尽量切小细点，不然不易熟）锅内炒软或者放入蒸盘内蒸软。
香煎芋丝糕的做法图解4

步骤4

粘米粉加澄面混合加水搅拌成浆，然后加入盐，鸡粉，糖搅拌均匀。
香煎芋丝糕的做法图解5

步骤5

芋丝变软后加入胡萝卜丝跟虾皮拌匀，再倒入上一步的浆搅拌均匀。
香煎芋丝糕的做法图解6

步骤6

容易内刷少许油，把拌好的芋丝倒入容器内压紧压实，然后放进烧开水的锅内大火蒸十分钟转中火继续蒸二十分钟就好了。
香煎芋丝糕的做法图解7

步骤7

蒸好的样子。
香煎芋丝糕的做法图解8

步骤8

切成大小合适的块状，锅内倒入适量油煎至两面金黄即可。
香煎芋丝糕的做法图解9

步骤9

开吃！

香煎芋丝糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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