爱心牌卤肉饭

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彤姐很爱吃的一道菜。每次都说这是猪肉饭，不是卤肉饭。虽然爱吃，但每次吃的时候，都会问我：妈妈，猪肉饭吃了会长胖吗？

卤肉饭的用料

五花肉 100g 香菇 10颗
洋葱 半个 鸡蛋 2个
油 少许 姜 5片
八角 一个 香叶 一小块
桂皮 两片 生抽 3茶匙
老抽 2茶匙 黄酒 3茶匙
冰糖 少许 上海青 2颗

卤肉饭的做法

爱心牌卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切丁
爱心牌卤肉饭的做法图解2

步骤2

干香菇洗净泡软
爱心牌卤肉饭的做法图解3

步骤3

香菇切丁
爱心牌卤肉饭的做法图解4

步骤4

切完后是这样的
爱心牌卤肉饭的做法图解5

步骤5

五花肉备用
爱心牌卤肉饭的做法图解6

步骤6

白的肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。
爱心牌卤肉饭的做法图解7

步骤7

开锅放入少许油，放入五片姜片，然后转小火把白猪油放入，爆炒至金黄色。
爱心牌卤肉饭的做法图解8

步骤8

转大火把洋葱丁放入爆炒。
爱心牌卤肉饭的做法图解9

步骤9

再把香菇末倒入锅里爆炒。
爱心牌卤肉饭的做法图解10

步骤10

此时将猪肉末放入锅内，也进行爆炒。
爱心牌卤肉饭的做法图解11

步骤11

将八角，桂皮，香叶，黄酒，冰糖，老抽放入。
爱心牌卤肉饭的做法图解12

步骤12

还有生抽，五香粉，以及泡香菇的水倒入。把煮好的鸡蛋剥皮后放入，小火焖30分钟。
爱心牌卤肉饭的做法图解13

步骤13

爱心牌卤肉饭完成啦。
爱心牌卤肉饭的做法图解14

步骤14

好好吃，值得一试哦！

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 彤彤家的小甜点 编写，未经授权不得转载

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