白菜圆子汤

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白菜圆子汤的用料

小白菜 150g 生抽 1勺
盐巴 适量 肉馅 250g
葱姜蒜 适量 淀粉 适量
鸡蛋清 一个

白菜圆子汤的做法

白菜圆子汤的做法图解1

步骤1

我在超市上买的肉馅是2：8，拌肉馅我用了，生抽，料酒，鸡蛋清，味精和盐一个方向搅拌，感觉粘稠后加了淀粉，是淀粉不是水淀粉呦，然后继续搅拌，直至搅拌不动
白菜圆子汤的做法图解2

步骤2

用手搓的丸子，嗯攥一点肉馅，两只手交替传递肉馅拍打，成丸子状
白菜圆子汤的做法图解3

步骤3

嗯水热了但是还没有开锅我就把丸子下了，这样可以防止丸子散落，丸子快熟时，即飘在表面放入小白菜
白菜圆子汤的做法图解4

步骤4

加入盐和鸡精出锅

白菜圆子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

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