牛肉饼

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老公喜欢吃牛肉饼，试着自己做，除了看相有点差，味道还是很好滴^_^

牛肉饼的用料

牛里脊肉 300克 调料：
蛋清 1个 生抽 2勺
耗油 10克 黑胡椒碎 少许
盐 适量 花椒水 50克
白糖 2克 葱 适量
姜 适量 香油 适量
老抽 少许 芝麻 少许

牛肉饼的做法

牛肉饼的做法图解1

步骤1

发面。
牛肉饼的做法图解2

步骤2

花椒水泡30分钟。
牛肉饼的做法图解3

步骤3

葱姜切末，香油拌匀。
牛肉饼的做法图解4

步骤4

牛肉碎加花椒水、葱姜末、胡椒粉，、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡蛋顺时针拌匀。
牛肉饼的做法图解5

步骤5

取适量面团擀成薄片，刷上香油，芝麻。
牛肉饼的做法图解6

步骤6

铺满牛肉馅。
牛肉饼的做法图解7

步骤7

四边卷起。
牛肉饼的做法图解8

步骤8

按压（因为牛肉馅太多都爆出来了，但是没关系，我不嫌弃它不好看，只要肉多^-^）
牛肉饼的做法图解9

步骤9

饼铛刷上香油，选择馅饼。
牛肉饼的做法图解10

步骤10

虽然有点糊
牛肉饼的做法图解11

步骤11

但绝对外焦里嫩，香味四溢！

牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 元宝享当当 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 中国菜 家常菜 煎

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