椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋

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80后的私厨by楠木的木
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想起小时候有首歌叫种太阳，这个像不像一个个的太阳呢？让宝贝在太阳当空照中醒来吧！ 鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育，胆固醇含量少于鸡蛋，磷脂含量高于鸡蛋，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的用料

苦瓜 4圈 盐 适量
油 适量 鹌鹑蛋
椒盐

椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的做法

椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜选择粗些的，洗净后取中间部分切成约半厘米厚的片（图上是第一次做，我切的稍厚了，半厘米刚好），鹌鹑蛋打入碗中
椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜用小勺子柄部剜除中间的芯，孩子不喜欢苦瓜里面的白色薄皮，所以挖的干净些，大人吃的话个人觉得保留更好。没办法小孩子嘛，即便挖干净些也总算吃苦瓜了⊙﹏⊙
椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，放入苦瓜，小火，用勺子放入鹌鹑蛋
椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

成型后翻面，蘸点椒盐，欢乐着受苦吧（椒盐超市有卖，实在没空自己做^O^）

椒盐苦瓜煎鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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