枣香糯米藕

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秋季养生保健当然从食疗开始。秋天干燥，容易缺水和上火，去肺火，解秋燥，多喝些汤汤水水水都是再适合不过的了。秋季正是莲藕上市季节，拌、炒、汤粥样样都可，是秋季里养胃滋阴 健脾益气的绝对佳品。糯米藕，以前都是在外吃到，家中很少做，总是担心太过麻烦。试过之后才知道，原来美味制做并不复杂。

枣香糯米藕的用料

藕 一节 糯米 小半碗
红枣 8-9颗 红糖 50克
冰糖 40克 纯净水 适量

枣香糯米藕的做法

枣香糯米藕的做法图解1

步骤1

莲藕刷净泥，去皮洗净。
枣香糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用；
枣香糯米藕的做法图解3

步骤3

莲藕从粗的一端约5CM处切开，
枣香糯米藕的做法图解4

步骤4

把糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕。
枣香糯米藕的做法图解5

步骤5

装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住；
枣香糯米藕的做法图解6

步骤6

藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入所有糖和红枣，
枣香糯米藕的做法图解7

步骤7

高压锅启动肉鸡功能。
枣香糯米藕的做法图解8

步骤8

出锅放凉后切片；食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

枣香糯米藕的烹饪技巧

1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的； 2、在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满，口感更好 3、煮藕的汤可以加入米煮粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 九色鹿的小厨房 编写，未经授权不得转载

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