珍珠豆腐肉丸子

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小菁同学
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昨晚晚餐准备做冬瓜肉丸子汤和煎豆腐，结果爸爸告知不回家吃晚饭，我和孩子吃不了那么多，于是肉馅和豆腐都剩了一些，我就用这些做了今天的早餐，孩子说好看又好吃，吃的可香了。

珍珠豆腐肉丸子的用料

肉末 葱姜末
香油 盐
鸡蛋 淀粉
生抽 糯米
豆腐 番茄酱

珍珠豆腐肉丸子的做法

珍珠豆腐肉丸子的做法图解1

步骤1

肉末、葱姜末、香油、盐、生抽，鸡蛋清、淀粉混合调成肉馅
珍珠豆腐肉丸子的做法图解2

步骤2

把豆腐碾碎
珍珠豆腐肉丸子的做法图解3

步骤3

把豆腐末和肉馅混合，我又加了点葱花
珍珠豆腐肉丸子的做法图解4

步骤4

混合均匀，顺时针搅拌至上劲
珍珠豆腐肉丸子的做法图解5

步骤5

取适量肉末豆腐馅，团成丸子
珍珠豆腐肉丸子的做法图解6

步骤6

糯米泡了一晚上，把团好的丸子放糯米里滚一滚，裹上一层糯米
珍珠豆腐肉丸子的做法图解7

步骤7

蒸锅大火烧开后，转中火蒸20分钟
珍珠豆腐肉丸子的做法图解8

步骤8

出锅后，点上番茄酱，完成。

珍珠豆腐肉丸子的烹饪技巧

丸子底下可以垫一片胡萝卜圆片，又美观又可以防止粘盘。我是临时想到要做这个，没有提前准备胡萝卜…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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