牛肉蛋花粥

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大米是中国人的主食之一，被称为“人间第一补物”：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及丰富的蛋白质，三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老！

牛肉蛋花粥的用料

大米 适量 牛肉 适量
小葱 一颗 盐 少许
鸡蛋 1个 胡椒粉 少许
姜 适量 香油 少许
水 适量

牛肉蛋花粥的做法

牛肉蛋花粥的做法图解1

步骤1

备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，葱切葱花，姜切姜末，鸡蛋打散备用）
牛肉蛋花粥的做法图解2

步骤2

大米洗净后放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
牛肉蛋花粥的做法图解3

步骤3

利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥干水份
牛肉蛋花粥的做法图解4

步骤4

粥煮开后放入焯好的牛肉丁
牛肉蛋花粥的做法图解5

步骤5

在放入切好的姜末
牛肉蛋花粥的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火慢慢熬制
牛肉蛋花粥的做法图解7

步骤7

待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，把打好的蛋液均匀的淋在上面
牛肉蛋花粥的做法图解8

步骤8

待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
牛肉蛋花粥的做法图解9

步骤9

成品图

牛肉蛋花粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 FC美食煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 家常味 粥

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