麻辣香干

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麻辣香干的用料

白豆腐干 500g 辣椒粉 10大勺（适人定）
花椒粉 半小勺 生抽 一汤匙
老抽 一小勺 大蒜 500g
八角桂皮适量

麻辣香干的做法

麻辣香干的做法图解1

步骤1

将豆干切成钉耙状，加入桂皮八角放锅中加水煮入味
麻辣香干的做法图解2

步骤2

，豆干入味后捞出（卤水留着备用）锅洗净
麻辣香干的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，加入大蒜，辣椒粉。花椒粉等炒香
麻辣香干的做法图解4

步骤4

加入之前捞出的都干翻炒，加入盐，生抽老抽调味。加入之前煮豆干剩下的卤水些许。
麻辣香干的做法图解5

步骤5

大火收汁装盘，搞定。

麻辣香干的烹饪技巧

煮豆干剩下的卤水一定要留着备用，这样做出来的香干味道更佳。一定要等大蒜辣椒粉等佐料炒香再加入香干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

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分类： 无水印 中国菜 下饭菜 晚餐 香

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