正宗台式卤肉饭

精品
1.7万 浏览 31 收藏
收藏
LV禾禾
LV禾禾
＋ 关注

不太喜欢吃白米饭，蛋炒粉又闲麻烦，所以做上一锅卤肉饭放入冰箱够吃上十天半个月了。

台式卤肉饭的用料

猪瘦肉 1斤 猪肥肉 1斤
干香菇 10朵 豆干 3个
红葱头 7个 台式腌菜瓜 10个
白胡椒粉 适量 八角 1个
盐巴 适量 酱油 大半碗
耗油 矿泉水瓶盖2瓶盖 鸡蛋 根据家庭的量

台式卤肉饭的做法

正宗台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

首先准备好食材，把所有的材料都切成碎丁丁，然后先把肉放入锅里翻炒，炒到油出来变的有些黄就可以把肉捞出来用碗装好放一旁备用。油不要捞出来。
正宗台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

用锅里的油烧热倒入红葱头，炒至稣黄，然后倒入豆干翻炒30秒在继续倒入切成碎末的香菇翻炒30秒，在加入切碎的腌菜瓜翻炒，这时候喜欢吃辣的可以放点碎末辣椒里面，这个过程炒2分钟左右可以加入刚刚捞起来的肉沫倒入里面翻炒出香味。
正宗台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅里的所有的食材炒到有香味的时候加入一点胡椒粉，放点盐巴，然后把泡香菇的水倒入锅里，水不够还要加点矿泉水进去，八角这个时候丢进锅里，锅里加入耗油，酱油，根据自己的口味尝一尝，盖上锅盖小火煮15分钟。这个时候可以把鸡蛋放到锅里。(注意:鸡蛋要提前煮好剥壳了放进去)
正宗台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

十五分钟过后把炒锅里面的所有食材倒入电高压锅压25分钟(呵呵因为这个比较快，)。揭开锅香味扑鼻啊。
正宗台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

这是做好后放入碗里拍的成品图，不错吧，关键是还好吃，不喜欢吃白米饭的可以做做哦，这样一锅等到冷后放入冰箱可以吃上一个礼拜呢，也可以配上面条都可以。

台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 LV禾禾 编写，未经授权不得转载

台式卤肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

台式卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 正宗台式卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 正宗台式卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活