芹香鲍鱼粥

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梦蝶de庄周
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给儿子熬的芹香鲍鱼粥美味可口，营养丰富！PS:鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

芹香鲍鱼粥的用料

鲍鱼 五只 芹菜 一把
葱头 一棵 大米 适量
味事达酱油 适量 葱花 适量

芹香鲍鱼粥的做法

芹香鲍鱼粥的做法图解1

步骤1

买了五个鲜鲍鱼
芹香鲍鱼粥的做法图解2

步骤2

洗净入沸水中烧开一遍
芹香鲍鱼粥的做法图解3

步骤3

捞起来，肉壳可以轻松剥离，把内脏去掉
芹香鲍鱼粥的做法图解4

步骤4

在鲍鱼肉身上打花刀，横竖分别划一划，如图，方便入味又美观
芹香鲍鱼粥的做法图解5

步骤5

然后切葱头葱花芹菜，芹菜去掉叶子取芹菜杆切碎即可
芹香鲍鱼粥的做法图解6

步骤6

放点油热锅后，葱头炒一番，接着把鲍鱼也放下去煎一煎
芹香鲍鱼粥的做法图解7

步骤7

这边炖盅取适量大米洗净，鲍鱼壳和芹菜末倒下去。
芹香鲍鱼粥的做法图解8

步骤8

鲍鱼肉也倒下去，加适量水，滴几滴酱油，放隔水炖炖一个小时
芹香鲍鱼粥的做法图解9

步骤9

熟了尝下味道，不够咸再加点盐
芹香鲍鱼粥的做法图解10

步骤10

好香，盛在碗里，撒点葱花。

芹香鲍鱼粥的烹饪技巧

注意，鲍鱼壳是好东西别丢弃，可放入一起熬粥炖汤。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载

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