桂花糯米藕

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岁月如歌168
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桂花、糯米、莲藕，它们都有健脾养胃之共性，桂花和莲藕有生津止渴，止咳化痰的功效，秋天食之最好；桂花糯米藕香甜软糯，加了红枣同煮，味道更有层次感，是一款老少皆宜的滋补甜品。

桂花糯米藕的用料

藕 1节 红糖 3勺
糖桂花 1勺 糯米 适量
冰糖 适量 红枣 6颗

桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

准备食材，藕留节把洗净刮去表皮、糯米洗净浸泡2小时后沥干。
桂花糯米藕的做法图解2

步骤2

将藕切下一小节形成盖状。
桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

将糯米灌进藕孔中，用筷子捅实，直至灌满。
桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

盖上藕盖，用牙签插入固定。
桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

把藕放进锅中，加入适量清水，加入冰糖和红糖。
桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

大火烧开。
桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

转小火慢炖一小时。
桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

加入红枣再炖十分钟即成，如不急着吃，泡上一夜味道更佳。
桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

切片装盘，浇上炖藕的红糖水，再浇上糖桂花即可。

桂花糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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