火腿魔芋烧猪血

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川菜酸辣口感

火腿魔芋烧猪血的用料

双汇脆皮火腿肠 一根或适量 魔芋 300克
猪血 400克 大葱 一根
泡酸姜 一个 泡红椒 两个
大蒜 四瓣左右 花椒 20粒左右
郫县豆瓣酱 一勺 加加生抽 20毫升
莎麦鸡精 一小勺 千禾料酒 适量
白糖 一小勺 菜籽油 适量
小葱 适量

火腿魔芋烧猪血的做法

步骤1

洗净所有食材，主食材火腿，魔芋，猪血切2cm厚的正方体块；泡姜切短片，泡红椒切短段，大蒜切成颗粒，大葱切1cm的小段，小葱也切小段。

步骤2

净锅倒入适量菜籽油，烧开，加郫县豆瓣酱炒一下，然后将大葱段，泡姜，泡红椒，大蒜粒，花椒粒全部加入炒出香味。

步骤3

倒入魔芋，猪血，火腿翻炒一下，加入料酒，生抽继续翻炒一分钟左右，再加清水与食材齐平，和匀，加白糖，翻一下。大火烧开，再用小火炖个五分钟左右。

步骤4

大火收汁后，加入鸡精，小葱段翻炒几下即可。尝一下汁水的咸淡，若太淡可适量加点儿盐。合适了，装盘即可。酸辣口感，十分下饭哦！
火腿魔芋烧猪血的做法图解5

步骤5

完成。

火腿魔芋烧猪血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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