全家爱吃的打卤馕

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当我拥有一个大大的披萨盘的时候，么有想到做多少的披萨，家里爱吃的只有我家老大，大部分人都是热衷于中式的东西，所以中式的披萨那不就是小岳岳说的打卤馕吗，多多的带着汤汁的土豆鸡块一放，香喷喷的馕蘸汁吃，真的是好享受，这才是正宗的中国味。 可惜的是想拍一盘饱满的大盘鸡时，他们已经抢吃的差不多了。

打卤馕的用料

面粉 320克 水 150克
酵母 4克 花生油 10克
盐 2克 鸡蛋液 20克
胡椒粉 适量 熟芝麻 适量

打卤馕的做法

全家爱吃的打卤馕的做法图解1

步骤1

水和酵母放入面包桶静置五分钟。
全家爱吃的打卤馕的做法图解2

步骤2

放入蛋液和花生油、面粉，盐最后放，启动揉面程序，光滑即可。
全家爱吃的打卤馕的做法图解3

步骤3

发酵至二倍大。
全家爱吃的打卤馕的做法图解4

步骤4

发好的面团排气后分成两个，先把一个揉光滑。
全家爱吃的打卤馕的做法图解5

步骤5

擀成圆，比十寸大一点。
全家爱吃的打卤馕的做法图解6

步骤6

放入法焙客十寸披萨盘，依次刷一层水，芝麻和胡椒粉。
全家爱吃的打卤馕的做法图解7

步骤7

用馕针印花。一定要戳透，不然烤的时候回鼓起，怕划得盘子最好在面板上戳好，当然是木板。
全家爱吃的打卤馕的做法图解8

步骤8

入预热的烤箱180度15分钟。
全家爱吃的打卤馕的做法图解9

步骤9

用披萨滚刀切块。
全家爱吃的打卤馕的做法图解10

步骤10

放上超好的鸡块就可享用。 放别的喜欢的下饭菜也可。

打卤馕的烹饪技巧

1 馕不需要做的很厚，那样就是发面饼的味道了。 2 馕胚不要先戳孔再刷油芝麻等，那样会糊死孔鼓起来。 3 戳空的时候可用叉子，怕划得盘子面垫都要避开。 4 切馕也是，盘子怕划不能直接切，但是法焙客的披萨盘真不怕哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载

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