玉米油版红枣饼干

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黄油热量比较高，而且不好购买，所以试着用玉米油代替黄油。由于没有蔓越莓，所以拿红枣做了这款饼干。有红枣的香甜，还有饼干的酥脆，感觉还是很不错的。

红枣饼干的用料

玉米油 40g 普通面粉 90g
红枣 适量 白糖 35g （微甜）
奶粉 30g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 1个

红枣饼干的做法

步骤1

将白糖放入玉米油中搅拌融化

步骤2

倒入鸡蛋液，用电动打蛋器打发，大约2分钟

步骤3

将红枣切丁放入液体中，这里我用了5颗小红枣
玉米油版红枣饼干的做法图解4

步骤4

倒入所有粉类，用刮刀搅拌均，（因为是初次做，搅拌时感觉有点稀又加了点面粉）
玉米油版红枣饼干的做法图解5

步骤5

搅拌好后放到保鲜膜上，做成长条形，然后包好
玉米油版红枣饼干的做法图解6

步骤6

放到托盘上，放入冰箱冷冻室40~50分钟
玉米油版红枣饼干的做法图解7

步骤7

取出切片，很好切的，感觉像年糕片
玉米油版红枣饼干的做法图解8

步骤8

家里没有吸油纸所以烤盘刷了层玉米油，装盘入烤箱，180度25~30分钟。根据自家烤箱温度调节温度与时间。
玉米油版红枣饼干的做法图解9

步骤9

时刻观察，避免烤糊。看来看去也没上色的感觉，又多烤了会。
玉米油版红枣饼干的做法图解10

步骤10

Duang 成品出炉啦！带着红枣的香气，微甜酥脆，好吃不腻

红枣饼干的烹饪技巧

没有低筋粉所以一直尝试用普通小麦粉，百度下据说普通面粉加入玉米淀粉效果会更好。虽然没有黄油烤的香酥，但是热量低，口感也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 财钕 编写，未经授权不得转载

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