煎饺

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食品造型师Henry
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古话说：坐着不如倒着，好吃不如饺子。可见饺子在我们生活中的饮食地位非同一般，大众的喜爱程度也就不言而喻了，煎饺实际做起来并不难，今天我们就用利仁火锅给大家分享一下煎饺的制作过程，利仁火锅的内防粘涂层可以在做煎饺时不会粘锅，利仁火锅火力可控性强，温度受热均匀，这样煎出来的煎饺颜色更均匀！下面我们就一起看看煎饺的制作过程吧！

煎饺的用料

饺子皮 猪肉 250克
韭菜 150克 姜 适量
生抽 2勺 香油 适量
盐 适量 花椒粉 少许
卷心菜 1颗 洋葱 1颗

煎饺的做法

煎饺#利仁火锅节#的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，卷心菜洗净，备用
煎饺#利仁火锅节#的做法图解2

步骤2

韭菜切成碎，卷心菜切成碎，洋葱切末，姜切末备用
煎饺#利仁火锅节#的做法图解3

步骤3

姜末，洋葱末，韭菜碎和卷心菜碎加入猪肉馅中，加盐鸡精生抽香油少许花椒粉少许，加一勺汤用筷子朝一个方向搅拌上劲，至肉馅粘稠即可！
煎饺#利仁火锅节#的做法图解4

步骤4

将和好的肉馅包成煎饺，
煎饺#利仁火锅节#的做法图解5

步骤5

利仁火锅通电加热，加少许油，将煎饺整齐摆放火锅内，调至中火煎至底部金黄！
煎饺#利仁火锅节#的做法图解6

步骤6

煎至金黄色后倒入三分之二碗的水和淀粉的溶液，淀粉少许不宜过多，加入淀粉可使煎饺底部更酥脆！盖上盖子，中火收干水分！
煎饺#利仁火锅节#的做法图解7

步骤7

待水收干时打开盖子盛出装盘即可食用！
煎饺#利仁火锅节#的做法图解8

步骤8

煎饺颜色金黄，底部酥脆，香脆可口，配上一碗老陈醋，那叫一个美！

煎饺的烹饪技巧

煎饺要煎到底部金黄才能加水，水里加淀粉才能使底部更酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 食品造型师Henry 编写，未经授权不得转载

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