香脆鸡锁骨/鸡翅根

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Misslapisleung
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很感谢豆果和利仁的试用活动~~让我收获了一枚超高颜值样样精通的锅~粉色真的是满满少女心啊。。。 其实利仁电火锅不仅是煮火锅的专业能手，用来炒菜也是特别好~受热均匀并且可以大大减少操作时间 而且油烟也不大~ 个人是超级喜欢吃鸡脆骨的。。但是。。这次做的时候发现家里的鸡脆骨就剩半份了。。于是就加了鸡翅根进去。。事实证明 只要按照这个方法做 不管做什么都好吃~也可以做鸡翅中啊 鸡大腿啊什么的~ 快手！！很快手超快手！！而且！不放油！！！ 方子自配*转载请告知本人并注明出处~谢谢~

香脆鸡锁骨、鸡翅根的用料

鸡脆骨/鸡翅根 盐 按口味
料酒 1勺 生抽 按口味
老抽（上色） 1勺 干辣椒
花椒 大料 1个
熟白芝麻 姜 2片
蒜 3瓣 糖（提味）

香脆鸡锁骨、鸡翅根的做法

香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解1

步骤1

先晒一下锅~~软妹的颜色~
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解2

步骤2

做工很好~~~粉色简直不要太好看啊。。。~~
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解3

步骤3

首先准备好全部的食材，鸡肉提前一小时用盐和一勺料酒腌制。干辣椒切段 姜切片 蒜拍一下切块
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解4

步骤4

先插上电源 用中火
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解5

步骤5

不放油 把鸡锁骨和鸡翅根平铺在锅里 时不时翻面以更快逼出油脂
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解6

步骤6

看 已经出来油了
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解7

步骤7

放入 姜 蒜 炒出香味
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解8

步骤8

然后下入干辣椒 花椒 大料 翻炒均匀 这时候应该香味很浓郁了~但是烟很少~~
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解9

步骤9

炒制鸡肉表面微微焦黄后 加入生抽老抽和糖，快速翻拌均匀 使鸡肉均匀上色
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解10

步骤10

加入炒熟的白芝麻 改大火爆炒 翻拌均匀 让鸡肉均匀沾上白芝麻即可~
香脆鸡锁骨/鸡翅根#利仁火锅节#的做法图解11

步骤11

成品~超嫩~~~下次还是要单独炒鸡锁骨！！！实在太好吃了！！！！！

香脆鸡锁骨、鸡翅根的烹饪技巧

1. 用什么部位的鸡肉都可以哈~只是要按照大小来调整烹制时间 2. 白芝麻一定是炒熟的 会很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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