自制焦糖爆米花

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偶然的一次，买了爆米花带回家给奶奶吃，那次之后，奶奶就喜欢上了爆米花的味道，说了好几次要我给她买。突发兴致想自己炸爆米花，于是有了这里的配方。

焦糖爆米花的用料

玉米粒 50g 水 30g
食用油 20g 白砂糖 50g

焦糖爆米花的做法

自制焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

高压锅，取掉皮圈。白砂糖倒入锅内。
自制焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

加入适量的水足够融化糖就可以。
自制焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

小火，糖融化后加少许食用油。
自制焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

倒入玉米粒，小火，等水稍微烧干的时候盖上锅盖，开始爆。期间要经常摇晃锅子防止粘锅。等到响声间隔时间2~3秒的样子关火，用余温继续爆一会。
自制焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

这是爆好的，又香又脆，比外面买的还好吃。

焦糖爆米花的烹饪技巧

1.建议用高压锅取掉皮圈爆，这样的爆米花比用炒锅爆的更香脆。 2.一定要用小火爆，这样玉米粒不容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 成长中的魔法厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 美式快餐 外国菜 甜

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