花生一口酥

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这个世上最好吃的东西，都是带着爱做出来的，我爸一直挺喜欢吃花生酥，于是我也想当一回孝顺女儿，在家折腾这款做法简单的小点心，烤出来满屋都是香味，好闻极了。我妈不爱吃点心，也觉得味道很赞，快来试试吧！

花生酥的用料

低筋面粉 120克 黄油 82克
熟花生米 100克 蛋黄 1个半
糖粉 55克

花生酥的做法

花生一口酥的做法图解1

步骤1

将熟花生米放入保鲜袋，用擀面杖反复碾压，保留一些颗粒感。如果是花生米，可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。
花生一口酥的做法图解2

步骤2

黄油提前室温软化，加入糖粉。
花生一口酥的做法图解3

步骤3

打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
花生一口酥的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋黄进行打发，每一次都让蛋液与黄油完全融合。
花生一口酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，翻拌均匀，无干粉即可。
花生一口酥的做法图解6

步骤6

将花米碎倒入面糊中，混合均匀。
花生一口酥的做法图解7

步骤7

将花生面糊称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘，注意球与球之间的距离
花生一口酥的做法图解8

步骤8

用手掌轻轻按压，刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱。上下火170度，15-18分钟，表面上色即可。
花生一口酥的做法图解9

步骤9

出炉晾凉后，立即装袋保存。
花生一口酥的做法图解10

步骤10

甜度刚好，香甜酥口。

花生酥的烹饪技巧

刚出炉会有点软，放凉后就会变的酥脆无比。温度与时间请参照自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 无水印 烤 甜

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