酥脆炸鸡柳

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Olivia_Zhan
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炸鸡柳的用料

鸡胸肉 1块 玉米淀粉 适量
面包屑 适量 鸡蛋 1个
盐 少许 椒盐粉 少许
鸡精 少许 黑胡椒 少许
料酒 适量

炸鸡柳的做法

酥脆炸鸡柳的做法图解1

步骤1

将鸡胸去筋膜后洗净，切成条状，倒入料酒，盐，鸡精，椒盐，现磨黑胡椒颗粒搅拌均匀腌渍半小时。鸡肉条最好切的略粗，不然裹粉后几乎吃不到肉，都是面粉。搅拌过程建议用手揉捏，比较容易入味
酥脆炸鸡柳的做法图解2

步骤2

将一个鸡蛋打成全蛋液备用
酥脆炸鸡柳的做法图解3

步骤3

将腌制好的鸡胸肉一条一条拍上玉米淀粉，浸入蛋液后快速拎起，裹上面包屑
酥脆炸鸡柳的做法图解4

步骤4

处理好的鸡柳
酥脆炸鸡柳的做法图解5

步骤5

起油锅，油热后一条一条将鸡柳下油锅炸熟。油温不能太低也不能太高，可将少许面包屑放入油里看面包屑周围有没有小泡泡，有的话即为合适的油温，可以开始炸制。炸好的鸡柳装盘，配上番茄酱，美味开动

炸鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

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