红枣葡萄干米糕

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自从公司建立了员工自助餐厅，小编的一日三餐外加下午茶再也不愁吃什么啦，而且嘴也养叼了，变成了名副其实的吃货（挑），外面的小蛋糕小点心再也诱惑不到我了。尤其爱吃红枣葡萄干米糕，松松软软的，口感特别好，想着以后自己能在亲戚朋友聚会时露一把手，特意请教点心师傅，没想到做法超简单。

红枣葡萄干米糕的用料

小麦面粉 110克 葡萄干 30克
枣 30克 酵母(干) 2克
粘米粉 110克 调料水 160克

红枣葡萄干米糕的做法

步骤1

水加入酵母，混合均匀；倒入粘米粉和面粉，将粉类混合搅拌均匀；倒入葡萄干和红枣(红枣洗净后用剪刀剪碎块)搅拌均匀

步骤2

模具中抹油，将面糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄干和红枣；醒发至两倍大

步骤3

中火蒸20分钟左右即可

红枣葡萄干米糕的烹饪技巧

点心师傅特别细心，还教我怎么挑选葡萄干跟红枣，这次小编用的是兵鸽家的葡萄干跟红枣，甜味适中，新鲜程度也刚刚好。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 兵鸽零食 编写，未经授权不得转载

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