蔓越莓麦芬蛋糕

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因为制作简单，操作时间短，一直想做一次麦芬蛋糕。儿子快要去上晚自习，赶紧行动起来，做几个麦芬带走吃。

蔓越莓麦芬蛋糕的用料

低筋面粉 200g 全蛋液 40g
泡打粉 12g 盐 2g
蔓越莓干 80g 牛奶 160g
玉米油 60g 白砂糖 60g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，我把泡打粉和盐直接称到低粉里了。准备材料后就可以预热烤箱了，200度预热。因为蔓越莓干和油、蛋、牛奶的混合液体一混合，就要立即装杯烤焙，否则会影响麦芬的膨发。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

把玉米油和全蛋液倒入牛奶中。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

混合均匀。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

这步我错了，应该把低粉、糖、泡打粉、蔓越莓干、盐混合均匀后倒入刚才的混合液体。而不应该一样样的倒入。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀，不要翻拌太久，只要一混合均匀即可，有小颗粒也没关系。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

装杯八分满，这时烤箱已经预热差不多了，200度立即烤焙20分钟左右，可用牙签辨别是否烤熟。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

成功。

蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧

准备材料后就可以预热烤箱了，200度预热。因为蔓越莓干和油、蛋、牛奶的混合液体一混合，就要立即装杯烤焙，否则会影响麦芬的膨发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 甜 香 下午茶

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