手抓羊肉，烤羊排

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去青海的时候买了些羊排，今天做成了三道菜，手抓，烤羊排和羊肉汤~

手抓羊肉的用料

羊胁扇 750g 萝卜 一根
黑胡椒 盐
红酒 意式混合香料

手抓羊肉的做法

步骤1

其实手抓不需要什么配料。羊肉冷水下锅，加葱姜，少于花椒，水开之后撇掉浮沫
手抓羊肉，烤羊排的做法图解2

步骤2

小火炖一个小时左右，加盐调味。手抓就好了~我用了盐，辣椒粉和孜然做成蘸料，又切了蒜片。算是青海吃法吧
手抓羊肉，烤羊排的做法图解3

步骤3

萝卜切滚刀块，放入汤中煮一会儿。家里没有香菜，也没有香葱。。喜欢的可以加
手抓羊肉，烤羊排的做法图解4

步骤4

挑了两块比较好的，看起来像铁板的羊排。加红酒，黑胡椒，盐和香料腌制了十分钟左右。这个香料很像比萨草的味道。180度烤半小时。真的好香~~

手抓羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

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分类： 电器 创意菜 香 无水印 亲友聚餐

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