干果燕麦酥

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蓝果豆豆

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原来在网上找的燕麦葡萄饼配方做出来太甜，口感单调，后来加入杏仁，减少糖的用量，经过多次试验，终于做出了甜度合适、香酥可口、营养健康的干果燕麦酥，当做早餐很不错呢！

干果燕麦酥的用料

低筋面粉 200g	燕麦片 70g
葡萄干 90g	大杏仁 50g
泡打粉 1/2小勺	小苏打 1/2小勺
鸡蛋 70g	玉米油 110g
红糖 50克

干果燕麦酥的做法

步骤1

葡萄干浸泡后洗净沥干水分备用，根据个人喜好替换蔓越莓干等。

步骤2

市售美国大杏仁提前切碎备用。

步骤3

大碗里打入鸡蛋，倒入植物油、红糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡。

步骤4

在另一盆中，把低粉、燕麦片、泡打粉、小苏打稍混合。

步骤5

再加入葡萄干、杏仁碎混合均匀。

步骤6

把液体混合物倒入粉类混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面团。

步骤7

手上沾干粉，把一小块面团搓成圆球形压扁，排入铺好油纸的烤盘。

步骤8

放入预热好的烤箱中上层，170度，约17分钟呈金黄色即可。(根据烤箱实际情况调整时间)

步骤9

一款香酥可口、营养健康的零食，当做早餐也很不错呢！

干果燕麦酥的烹饪技巧

1、根据个人喜好，红糖可以用姜枣红糖，葡萄干可以用蔓越莓干等，杏仁可以用核桃等，玉米油可以用无味植物油，尽情发挥你的想象力吧！ (*^▽^*) 2、此配方能做24块，大点的烤箱刚好一盘，如果第一次做，可以配方减半，烤一小盘试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由蓝果豆豆编写，未经授权不得转载

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