喝水穿衣的葱烤大排

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这是一道需要有态度的美食。态度是做美食最重要的，食材煮熟只是食物，不是美食，美食是需要用心调理的，只有 你用心，他才会呈现出意想不到的味道。

葱烤大排的用料

大排 香葱
鸡蛋 葱姜
盐 老抽
糖 味精

葱烤大排的做法

喝水穿衣的葱烤大排的做法图解1

步骤1

说说大排，有些东西懂要比不懂好。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解2

步骤2

食材，我这里买不到大排，只有半块里脊。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解3

步骤3

上面半边是筋膜，要切断，这样炸的时候才不会收缩。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解4

步骤4

加盐抓捏后的大排要加鸡蛋和生粉上浆，浆不能厚，也不能少。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解5

步骤5

油锅里先加葱炒出葱香
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解6

步骤6

放入浆好的猪排煎到两面金黄。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解7

步骤7

加入葱炒香。葱要多，才香。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解8

步骤8

加入老抽，盐调味，糖要多加一点，偏甜是本帮风味。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解9

步骤9

加水，大中火煮到收汁即可。
喝水穿衣的葱烤大排的做法图解10

步骤10

再来一张。

葱烤大排的烹饪技巧

大家有啥要学的菜可以给我留言，我尽量能仔细的教给大家。感谢观看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 灶台边的旗袍 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 腌 煎 无水印 煮

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